‘Dankzij de samenwerking met QSTA kunnen we ineens zaken doen met alle foodprofessionals’

Wochi Mochi is een nieuw dessertconcept dat sinds begin juni op de markt is en een vliegende start heeft gemaakt binnen de Nederlandse retailsector. Mochi verwijst naar zachte, Japanse rijstdeegballetjes met een ijsvulling. De Nederlandse Cinte Welsing-Swinkels heeft daar haar eigen varianten op gemaakt en het merk Wochi Mochi gelanceerd. “Ons concept is nog steeds Japans, maar we hebben de ijssnack omarmbaar gemaakt voor een groot, internationaal publiek. En dankzij de samenwerking met QSTA kunnen we nieuwe doelgroepen ontsluiten”, benadrukt Welsing.

‘Een nieuw merk, met mooie producten en een sterk merkverhaal.’ Welsing moet even lachen als ze de beschrijving hoort die een klant heeft afgegeven over Wochi Mochi. “We beginnen pas net, dus dan is dit wel een flinke beschrijving. Tegelijkertijd sterkt dit ons wel in de gedachte dat we ons concept internationaal kunnen uitrollen”, vervolgt ze. “In Azië zijn ijsmochi’s al langer bekend. Daar worden ze meestal gevuld met sorbetijs. De laatste jaren zagen we deze trend al flink opkomen in het Verenigd Koninkrijk, Spanje en Duitsland.”

Wochi Mochi op social media

Zelf ontwikkelen, zelf produceren

Nederland, normaliter trendsetter, loopt wat dat betreft wat achter, want 85% van de 18- tot 40-jarigen is (nog) niet bekend met het concept. Daar zal volgens Welsing echter snel verandering in komen. “Het is een concept met een respectvolle knipoog naar de Japanse street culture. Heel expressief, maar passend bij de minder uitbundige West- en Noord-Europeanen. De smaken zijn volledig zelf ontwikkeld samen met een producent van premium ijs. We hebben oneindig veel variaties en combinaties geproefd. We wilden namelijk niet alleen dat mensen bij het zien van de verpakkingen denken ‘wauw’, maar zeker ook na het proeven. We willen mensen verleiden tot een herhalingsaankoop”, legt ze uit. “Wochi Mochi bestaat nu uit vier heerlijke smaken die enorm worden gewaardeerd door de mensen die het al geproefd hebben: Chocolade-Gezouten Karamel, Limoen-Framboos, Kokos-Ananas en Vanille-Aardbei.”

Wochi Mochi beschikt over een eigen productiefaciliteit. “De fabriek is zo ingericht dat we snel kunnen schakelen en in de toekomst gemakkelijk de productie kunnen uitbreiden qua aantallen en smaken”, vervolgt Welsing. “Bovendien stelt het ons in staat om de productontwikkeling volledig in eigen hand te houden. Bij veel Aziatische merken is het gebruikte rijstdeeg van de Mochi’s sticky en plakkerig. Onze Mochi’s zijn meer squishy, lekker zacht en gemakkelijk met je handen of met stokjes te eten. Alsof het deeg de verpakking is. En de kleur die het product binnenin heeft, proef je terug in de smaak. Wochi Mochi ligt pas sinds begin juni bij verschillende supermarkten, maar we zien wekelijks de vraag vanuit de retail en groothandels toenemen.”

Samenwerking met QSTA

Die groeiende vraag is één van de redenen dat Wochi Mochi de samenwerking met QSTA heeft gezocht. “Die stap was snel gemaakt, want we maken beiden deel uit van de Wernsing Food Family. QSTA is voor ons een hele belangrijke partner, omdat wij nu heel gericht foodprofessionals kunnen benaderen; zowel actiematig als op het gebied van sampling. QSTA verzorgt voor ons de deur-tot-deur-logistiek zonder prijsdiscussies. Via social media en hun website worden mensen geattendeerd op Wochi Mochi. Aziatische foodprofessionals bestellen inmiddels al via QSTA. Zij zorgen ervoor dat we nieuwe doelgroepen kunnen ontsluiten, want wij richten ons zeer zeker óók op de zakelijke markt en horeca.”

Wat ook erg prettig is, zo onderstreept Welsing, is dat het merk heel doelgericht bepaalde doelgroepen kan benaderen via QSTA. “Ons merk is nog niet groot genoeg om zelf een Direct to Customer-strategie te voeren. Bovendien is dat ook nog eens enorm duur. Onze website en webwinkel draaien via QSTA. Het unieke aan dat platform is dat zij heel transparant zijn over hun klanten en die data zonder beperkingen met ons delen, waardoor we heel veel leren over wie onze klanten zijn en zodoende gericht proefpakketten en samples naar foodprofessionals kunnen sturen of een campagne kunnen opzetten. Dat is echt heel fijn.”

Eens proberen in jouw zaak?