Oranjesalade kip
Onze speciale Oranjesalade past perfect bij deze sportzomer. Van EK voetbal tot Olympische Spelen, dit recept komt altijd van pas. Hup Holland Hup!
Kaas maken waar de natuur beter van wordt: dat moet en dat kan, vindt De Fryske. En dát het kan, bewijst de ‘koppige’ kaasmaker uit het Friese Lemmer met een serie superlekkere kazen die zowel de kaasliefhebber als de boer, de koe en de weidevogel gelukkig maken. De Fryske zet zich in voor een beter zuivelsysteem en bereidt tegelijkertijd ‘stinklekkere’, internationaal prijswinnende kazen. Wil jij net als QSTA duurzame en natuurinclusieve kazen in jouw horecazaak, verswinkel of retailzaak? Dan is de tijd rijp voor De Fryske!
De rijke en romige kazen van De Fryske zijn gemaakt van niet afgeroomde melk van grotendeels grasgevoerde koeien. Ze zijn ambachtelijk bereid naar eigen receptuur, zonder kleurstoffen en E-nummers, en met vegetarisch stremsel. Doordat de Friese kaasmaker zijn kazen alle tijd geeft om geduldig te rijpen, zijn ze vol van smaak en toch goed te snijden. In het assortiment vind je heerlijke natuurgerijpte kazen in vier leeftijden: jong belegen (in het Fries ‘jong belegere’), belegen (‘belegere’), oud (‘âlde’) en overjarig (‘stokâlde’). Superlekker op broodjes, perfect met een glas wijn of speciaalbiertje, heerlijk in allerlei gerechten en in de kaasfondue, en zo uit het vuistje een feest bij elke borrel en op elke kaasplank. Bestel de koppig lekkere kaaswielen (hele kazen), de vacuüm verpakte kaasstukken of de kaasplakken van De Fryske en proef het zelf.
De Fryske maakt zijn superlekkere, authentieke kazen op een manier die liefdevoller is voor koeien, vriendelijker voor weidevogels en eerlijker voor boeren dan ‘gewone’ kaas. Zo lopen de koeien minstens de helft van het jaar buiten op gemaaide percelen, waar ze veel kruidenrijk gras eten. Het weiland ernaast is geen doods biljartlaken, maar een ‘rommelig’ grasland boordevol biodiversiteit. Hier vinden weidevogels zoals de mooie grutto (de vogel in het logo van De Fryske) voldoende bescherming om te broeden en voelen zij zich veilig. Zo helpt De Fryske deze vogels om terug te keren in de Friese weilanden. Hun stoere Friese boeren tot slot hebben het aangedurfd om afscheid te nemen van de traditionele zuivelcoöperatie. Ze maaien, bemesten en voeren anders, mergelen hun grond niet uit en gaan voorzichtig om met weidevogels. Ter compensatie krijgen ze een fatsoenlijke, hogere prijs voor hun melk. Zo roert De Fryske samen met zijn boeren vrolijk tegen de stroom in!
Met onze vogelvriendelijke kazen willen we het zuivelsysteem duurzaam veranderen. Samen met onze Friese boeren schudden we de kaasmarkt wakker!
- Catharinus Wierda, oprichter De Fryske
Kaas maken waar de natuur beter van wordt, dat wil De Fryske. Spreekt hun missie je aan én wil je je gasten en klanten ‘stinklekkere’ kaas voorschotelen, bestel de rijke en romige Friese kazen dan via de webshop van QSTA. Zowel de hele kaaswielen als de vacuüm verpakte kaasstukken gaan lekker laagdrempelig per stuk. Zo zit je niet meteen met een grote voorraad en kun je rustig starten. Een ideale manier om alle smaken eerst te proberen is het handige De Fryske proefpakket met kaasstukken in alle vier de leeftijden. Bestel vandaag voor 18.00 uur, en je kunt De Fryske morgen al proeven en serveren! Wij komen de natuurgerijpte kazen in ons eigen koel-vriesbusje bij je afleveren (bij een bestelling vanaf 75 euro bezorgen we zelfs gratis). Ideaal voor foodprofessionals en retailers die graag kennismaken met bijzondere lokale producten en zich als ondernemer willen onderscheiden.
De Fryske-oprichter Catharinus Wierda is een geboren veranderaar. Hij vindt niet alleen dat het zuivelsysteem anders moet, maar brengt dit met De Fryske ook in de praktijk. De eigenwijze Friese boerenzoon uit Oudemirdum werd al jong lid van Greenpeace, studeerde bodemkunde in Wageningen, werkte bij de LTO, in de zuivelbranche en als zuivellobbyist in Den Haag. Tot hij in 2017 het roer definitief omgooide en De Fryske oprichtte. Samen met zijn kaasmakersteam en de vier stoere Friese boerenfamilies die de melk leveren bewijst Catharinus dat het kan: anders kaasmaken. Op een duurzamere manier, waarbij de natuur zich herstelt, de boer fatsoenlijk verdient en zowel de koe als de weidevogel gelukkig is. Zijn kazen wonnen al diverse internationale prijzen en dragen inmiddels het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming. En de koppige kaasmaker is nog niet klaar; hij wil verder groeien. Niet om de grootste te zijn, maar om meer slagkracht te hebben. Zijn doel is immers om het zuivelsysteem te veranderen. De tijd is dus echt rijp voor De Fryske!
Onze speciale Oranjesalade past perfect bij deze sportzomer. Van EK voetbal tot Olympische Spelen, dit recept komt altijd van pas. Hup Holland Hup!
Onze Oranjesalade met een vis twist! Namelijk de kip vervangen voor makreel. Perfect voor alle oranjefeestjes, van EK tot Olympische Spelen!
Van zeewier-vishapjes tot plantaardige kibbeling: Monkeys by the Sea biedt smakelijke visalternatieven met als doel gezonde oceanen voor toekomstige generaties.
Een bijgerecht of heerlijk lunchgerecht voor deze zomer! Deze zomerse salade past goed bij de BBQ en is makkelijk te verkopen vanuit de toonbank.
Assortiment