Dutch Spices fry and roast 7kg

Geef je vleeswaren langdurige sappigheid en een heerlijk braadaroma met deze Fry And Roast Mix van Dutch Spices.

Fry And Roast Mix van Dutch Spices

Dutch Spices Fry And Roast Mix is een droge pekelmix waarmee je je gekookte en nog te braden vleeswaren een mooiere kleur, een betere binding, langdurige sappigheid, een prima snijbaarheid én – heel bijzonder – een lichtpittige braadsmaak geeft. Het crèmekleurige allergeenveilige poeder bevat naast kruiden en specerijen, zoals witte peper, foelie, gemberpoeder en nootmuskaat, een unieke combinatie van fosfaten, eiwitten en braadaroma.

Voor een extra braadsmaak

Deze complete braadpekel (of hampekel) is perfect voor het bereiden van gebraden vleeswaren zoals rosbief, fricandeau, grillham, Zeeuws spek en andere vleeswaren die langdurige sappigheid en een extra braadsmaak nodig hebben. Meng 70 gram Fry And Roast Mix per liter water, voeg 50 tot 100 gram colorozozout (voor hammen en spek) of keukenzout (voor fricandeau en runderrollade) toe en spuit je vleesproduct in met de mix. Gebruik de spuitpekelcombinatie ook eens voor het tumbelen van je satés en spareribs (wel altijd garen). De adviesdosering is dan 15 tot 25 gram per kilo vlees. Voeg voor lekker mals en sappig vlees altijd zout of kruidenmix en extra vocht toe.
Tip: voor vleeswaren kunnen verschillende hoeveelheden zout worden gebruikt. Informeer gerust bij een van onze productspecialisten.

In kunststof emmer

Fry And Roast Mix van Dutch Spices wordt in poedervorm geleverd in een handige kunststof emmer met stevige deksel. In gesloten verpakking is de braadpekel 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de emmer). Bewaar het product altijd droog en op kamertemperatuur in gesloten verpakking. Probeer ook de andere allergeenveilige smaakmakers van Dutch Spices.