Warung bami goreng 2kg

Verrijk je assortiment koelverse kant-en-klaarmaaltijden met deze traditionele Indische Bami Goreng van Warung.

Warung Bami Goreng

Bami goreng is een echte klassieker uit de Indonesische keuken met wortels in de Chinese kooktraditie. Het woord ‘bami’ is afgeleid van het Chinese woord ‘bakmi’, wat staat voor ‘vlees’ (bak) en ‘tarwenoedels’ (mi). Goreng is Maleis voor ‘gebakken’. De bami goreng oftewel gebakken tarwenoedels van Warung is op smaak gebracht met zoete ketjap, prei, knoflookpoeder en authentieke Indische kruiden en specerijen die je door hun kruidige geuren direct doen verlangen naar het prachtige Indonesië. Een uitkomst voor de foodprofessional in de horeca en catering die graag gemak combineert met smaak, kwaliteit en authenticiteit.

Volop variëren met wereldse gerechten

Deze koelverse Indische bamimaaltijd is een ideale aanvulling op je assortiment wereldse gerechten. Verwarm de bami eenvoudig in een pan, in de combisteamer of in de magnetron (één gaatje in de folie prikken, dan zes minuten op 700 watt). Varieer vervolgens volop door het gerecht te combineren met bijvoorbeeld kip in zoete ketjapsaus, lichtpikante sambal goreng-boontjes en een gefrituurd ei. Geef er eventueel atjar (zoetzure groenten) en kroepoek bij en je gasten kunnen smullen van een complete Indische maaltijd. Dit gerecht smaakt ook heerlijk als onderdeel van een Indische rijsttafel.

Koelvers in maaltijdbak

De vegetarische maaltijdcomponent van Warung wordt gekoeld geleverd in een gesealde maaltijdbak van stevig polypropyleen (PP). De vormvaste bakken zijn magnetronbestendig. In gesloten verpakking is deze bamimaaltijd vanaf levering ten minste twaalf dagen houdbaar bij maximaal 7°C.

Uit de Indische keuken

Voor de gerechten uit de Indische keuken werkt Warung samen met de Indische kok Albert Kokosky Deforchaux. Zijn recepten vormen de basis van de Indische maaltijden. De Indische keuken is een mengeling van ingrediënten en kooktechnieken. Hij ontstond in voormalig Nederlands-Indië, waar de Europese keuken zich vermengde met de regionale Indonesische keukens met hun Chinese, Indiase en Arabische invloeden. De Indische Nederlanders namen de recepten op hun beurt mee naar Nederland, waar die zich opnieuw ontwikkelden. Typisch Indische gerechten zijn nasi goreng, gadogado, saté, bakso (Indonesische gehaktballetjes), rendang (een stoofgerecht) en soto ajam, een pittige kippensoep.