Van Beekum koriander gemalen 300g

Koriander Gemalen

Koriander wordt veel gebruik in de Aziatische, Mediterrane en Indiase keuken. Wij zijn fan van deze specerij, maar niet iedereen houdt van de smaak van koriander. Koriander Gemalen wordt ook wel ketoembar genoemd en is superlekker in bijvoorbeeld een appeltaart.

Wat kenmerkt de smaak van koriander?

Het verse korianderblad heeft een zachte, zoete, bittere en anijsachtige smaak. Sommige vinden koriander smaken naar zeep. Deze zeepsmaak is genetisch bepaald: sommige mensen proeven zeep. Je hebt maar een beetje gemalen korianderpoeder nodig, want het geeft een krachtige smaak af.

Is korianderpoeder gezond?

Koriander is zeker gezond. Het kruid zit vol antioxidanten die goed zijn voor je immuunsysteem. Daarnaast zou het een positief effect hebben op je bloedsuikerspiegel, is het goed voor je hart en behoudt het de gezondheid van je hersenen. Er lopen nog veel studies die bepalen hoeveel koriander je nodig hebt voordat het daadwerkelijk iets doet met je gezondheid.

Waar komt onze gemalen korianderzaad vandaan?

Afhankelijk van de best beschikbare kwaliteit komt onze koriander uit Bulgarije, Oekraïne, Polen, Roemenië of Rusland.

In welke gerechten kun je koriander gebruiken?

Koriander is vooral populair in de Aziatische en Latijnse keuken. Gebruik ketoembar in salades, soepen, pasta's, curry's, gebak en bij het maken van een eigen kruidenmix.