Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Honing glazuurde zalm met broccoli en rijst
Honing glazuurde zalm met broccoli en rijst
Aantal porties
4
Aantal calorieën
600
Bereidingstijd
20 min.
Een perfecte combinatie van zoete en hartige smaken. Eenvoudig te bereiden en boordevol eiwitten, omega-3's en andere essentiële voedingsstoffen.
Ingrediënten
- 4 zalmfilets, met huid
- 3 el honing
- 2 el sojasaus
- 1 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 tl paprikapoeder
- 2 kopjes gekookte rijst
- 2 kopjes broccoli-roosjes
- Partjes citroen, om te serveren
- Verse peterselie of koriander, gehakt, ter garnering (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop in een kleine kom de honing, sojasaus, olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper door elkaar.
- Leg de zalmfilets met de huid naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant van elke filet met het honingmengsel.
- Meng in een aparte kom de broccoli-roosjes met een beetje olijfolie en zout.
- Voeg de broccoli-roosjes toe aan de bakplaat naast de zalm.
- Bak gedurende 12-15 minuten, of tot de zalm gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
- Serveer de zalm en broccoli samen met de gekookte rijst aan de zijkant. Garneer met partjes citroen en gehakte verse peterselie of koriander, indien gewenst.