Nitrietpekelzout 0,55% 25 zak

Geef je vleesproducten de optimale smaak en een roze kleur met Colorozozout 0,55% E250 van Epos.

Colorozozout 0,55% E250 van Epos

Epos Colorozozout is een worstmakerszout of nitrietpekelzout dat je vleesproducten naast meer smaak ook een mooie roze kleur geeft. Bovendien beschermt dit zout je vleeswaren tegen de gevaarlijke bacterie die botulisme veroorzaakt. Colorozozout bevat alleen zout en het wettelijke maximum van 0,55% natriumnitriet (E250) en is geschikt voor alle vleesproducten.

Voor worst en vleeswaren

Dit kant-en-klare kleurzout is ideaal om je worsten en vleeswaren eenvoudig een aantrekkelijke kleur te geven. Gebruik het Colorozozout als smaak- en kleurmaker voor prachtige roze droge worsten, grillworsten en rookworsten en voeg het toe aan rauwe en gekookte ham. Los het zout eenvoudig op in water of voeg het aan je worstdeeg toe. De adviesdosering is 7 tot 30 gram per kilo worst en 70 tot 150 gram voor pekel per kilo vleeswaren. Een onmisbaar zout voor iedere worstmaker.
Tip: ga je pekels maken voor bijvoorbeeld ham? Combineer de colorozozout dan met Spuitpekelmix Super van Epos of met Tony's Tasty Brine van Dutch Spices.

In gekleurde zak

Colorozozout 0,55% E250 van Epos wordt in poedervorm geleverd in een gekleurde kunststof zak. Zo kun je het zout gemakkelijk in een bak overgooien. Bovendien valt eventueel vrijkomend plastic door de opvallende kleur direct op. In gesloten verpakking is het zout 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de zak). Bewaar het zout altijd droog en in gesloten verpakking. Bekijk voor meer inspiratie onze recepten en probeer ook de andere handige hulpstoffen van Epos.

Technologische hulpstoffen van Epos

De technologische hulpstoffen van Epos zorgen dat je producten en gerechten langer houdbaar blijven, beter smaken of er aantrekkelijker uitzien. Met onze hulpstoffen geef je je culinaire creaties een betere binding, kleur, smaak, extra malsheid of meer volume. Dankzij het veelzijdige aanbod is er altijd wel een hulpstof die de kwaliteit van jouw worst- of vleesspecialiteit, kipgerecht, soep of saus de juiste kwaliteitsboost geeft.