NL
EN
DE
Bekijk totale
Assortiment
- Recepten
- Goulash stoofpot
Goulash stoofpot
Aantal porties
1
Voorbereidingstijd
3 uur min.
Bereidingstijd
30 min min.
Ingrediënten
- 1500 gr Dutch Spices goulash culinair sauce (2009055)
- 50 gr Epos goulash-hacheemix (1000504)
- 60 gr Epos bindmiddel perfecto (1000964)
- 1000 gr runderstoofvlees
- 300 gr uienringen
- 300 gr reepjes rode paprika
- 1kg Röstirondjes
Bereiding
- Snijd het vlees in blokjes en meng deze met de Epos goulash-hacheemix en het Epos bindmiddel perfecto.
- Gaar de uienringen en paprikareepjes samen met het vlees sous vide in een vacuümzak voor 12 uur op 80° C.
- Of gaar het vlees en de groente in de combisteamer door het in een afgesloten schaal te doen gedurende 3 uur op 120° C met 100% vocht.
- Meng ten slotte de gegaarde groente en vlees met de Dutch Spices goulash culinair sauce.
- Serveertip: Serveer de goulash stoofpot met rosti’s of gebakken aardappels.
