Op een steenworp afstand van Enschede ligt Camping Buytenplaets Boekelo, midden in de natuur. Wat 25 jaar geleden klein begon, is inmiddels uitgegroeid tot een echte familiecamping waar gastvrijheid, gezelligheid en kindvriendelijkheid centraal staan. Eigenaar Kevin Stijckel (30) runt de sfeervolle viersterrencamping samen met zijn vrouw Jamie en zijn ouders Jacob en Irma. Het familiegevoel is overal zichtbaar, vertelt Kevin: “Wij zijn geen groot concern, maar doen als familie alles samen. Zonder poespas, ons kent ons hier. Dat waarderen onze gasten enorm.”
Camping Buytenplaets Boekelo beslaat zo’n 7,5 hectare, vergelijkbaar met ruim tien voetbalvelden. De natuurcamping heeft 172 compleet ingerichte chalets en knusse trekkershutten en biedt plaats aan een kleine veertig toerplaatsen voor caravans, campers en tenten. Een flinke uitdaging dus voor de familie Stijckel, die het werk op de camping grotendeels zelf uitvoert, ondersteund door enkele extra medewerkers. Kevin en Jacob onderhouden het terrein en staan samen in de keuken van het eetcafé. Jamie en Irma runnen de administratie en staan achter de bar. Kevin: “Iedereen heeft zijn eigen taken, maar uiteindelijk vullen we elkaar overal aan. Dat maakt het werken als familie zo bijzonder.” Die kleinschalige aanpak blijkt een belangrijke reden waarom veel gasten jaar na jaar terugkeren. “Gastvrijheid is bij ons nog heel normaal. Mensen voelen zich welkom en weten dat ze altijd bij ons terechtkunnen.”
De camping staat bepaald niet stil. In de afgelopen jaren investeerde de familie flink in nieuwe voorzieningen, vooral voor gezinnen met kinderen. Zo werd dit voorjaar het peuterzwembad vernieuwd, compleet met glijbaantjes en speelattributen, en is er naast een buitenspeeltuin sinds kort ook een mooie binnenspeeltuin. “We proberen het hier vooral voor kinderen zo leuk mogelijk te maken”, vertelt Kevin enthousiast. “Want als zij zich vermaken, hebben de ouders ook een fijne vakantie. En daar draait het uiteindelijk om.” Hoewel je op een camping nooit klaar bent, staat de basis nu goed. “Tegenwoordig gaat het vooral om de puntjes op de i zetten. Als ik zie hoe het er hier nu uitziet, ben ik daar best trots op.”
Naast de camping beschikt Buytenplaets Boekelo over een eigen eetcafé. Die was er niet meteen, vertelt Kevin: “We zijn met niets begonnen, met kleine frituurpannetjes. Inmiddels staat er een volwaardige horecagelegenheid.” Gasten kunnen in het gezellige eetcafé terecht voor een simpel patatje of frikandelletje, maar ook voor pizza’s, hamburgers, schnitzels, biefstuk en ossenhaas. Een klassieke horecaopleiding heeft Kevin echter niet gevolgd. “Ik ben zelf opgeleid als hovenier. Mijn vader komt uit de vleessector en was vroeger uitbener. Vlees bereiden en bakken leerden we door het gewoon te doen.” Ook kregen de mannen les van een kok en krijgen ze nog regelmatig advies van de leverancier van hun combisteamer, bijvoorbeeld over nieuwe kooktechnieken en menuontwikkeling. “Zo blijven we doorlopend leren en ons verbeteren.”
De bodems van DeegMeesters worden in het eetcafé zelf belegd met verse ingrediënten en vervolgens afgebakken.
Een van de nieuwste toevoegingen aan de menukaart van het eetcafé zijn de pizza’s van DeegMeesters. Afgelopen winter raakte Kevin tijdens een vakbeurs in gesprek met leverancier Hans Koenen. “We verkochten al pizza’s, maar dat was meer een snelle hap van matige kwaliteit”, lacht Kevin. “Hans kwam bij ons langs op de camping. We hebben zijn pizzabodems getest en waren daar direct enthousiast over. Sindsdien werken we met de zuurdesem-pizzabodems van DeegMeesters.” De bodems worden in het eetcafé zelf belegd met verse ingrediënten en vervolgens afgebakken. Vooral de Pizza Margarita en de Pizza Salami blijken populair bij de gasten. “Het zijn gewoon heel goede pizza’s en dat merken onze gasten ook. De verkoop is echt een stuk gestegen sinds we zijn overgestapt. We verkopen nu alleen nog deze pizza’s!”
Via DeegMeesters kwam Kevin ook in aanraking met QSTA. Hij bestelt zijn pizzabodems nog altijd via Hans, maar de bestellingen worden diepgevroren geleverd met de koel-vriesbusjes van QSTA. Kevin: “En die levering is meestal meteen de volgende dag, dus dat werkt perfect!” Voorlopig bestelt Buytenplaets Boekelo via QSTA vooral de pizzaproducten van DeegMeesters, maar Kevin ziet meer mogelijkheden: “Ik heb inmiddels gezien dat QSTA veel producten aanbiedt die ook voor ons interessant zijn. We hebben net een stukje aan ons pand gebouwd en daar komt binnenkort een grote vriezer te staan. Met die extra vriescapaciteit kunnen we straks een grotere voorraad houden. Ik kan dan wat meer in één keer bestellen en meteen profiteren van de gratis bezorging door QSTA.”
De kracht van Camping Buytenplaets Boekelo blijft onveranderd: een mooie, kindvriendelijke camping van een hecht familiebedrijf waar mensen zich welkom voelen. Vanwege de ontspannen sfeer, de persoonlijke aandacht en het gevoel niet op zomaar een camping te verblijven, keren veel gasten regelmatig naar Boekelo terug. Kevin is trots op wat zijn familie hier heeft opgebouwd en blij met zijn veelzijdige leven op de camping. Het mooiste van zijn werk noemt hij de afwisseling: “Het ene moment ben ik buiten aan het bladblazen of snoeien, het volgende moment sta ik in de keuken of help ik gasten. Geen enkele dag is hetzelfde. En dat ik dit allemaal samen met mijn ouders en mijn familie mag doen, maakt het natuurlijk extra speciaal!"
Een luchtige en knapperige pinsa Romana, belegd met tomatensaus, mozzarella en basilicum. De klassieke smaken van een Margherita op een karakteristieke pinsabodem: eenvoudig, smaakvol en ideaal als lunch, hoofdgerecht of om samen te delen.
Pinsa belegd met BBQ-kip, mozzarella, rode ui en mais. Ideaal als lunch of streetfoodconcept.
Pinsa met kruidig rundergehakt, muhammara spread en mozzarella.
Pinsa met gekruide kipshoarma, groenten en mozzarella. Ideaal voor streetfood of lunchconcept.
NL
EN
DE
