Deze surf and turf pasta combineert het beste van land en zee: romige carbonarasaus, krokante spekjes en sappige kreeftgarnalen. Een luxe maar praktisch pastagerecht dat uitstekend inzetbaar is voor catering, restaurantservice of premium ready meals.
Dit gerecht is zeer geschikt voor catering, restaurants, hotelkeukens en premium afhaalconcepten waar luxe en herkenbaarheid samenkomen.
Ja, de pasta kan vooraf worden samengesteld en gekoeld bewaard. Regenereren kan eenvoudig in oven of steamer zonder kwaliteitsverlies.
Voor een luxere variant kun je extra kreeftgarnalen toevoegen of afwerken met een vleugje citroenrasp. Voor een toegankelijkere versie kan de hoeveelheid zeevruchten iets worden verlaagd.
Met deze Ravioli Burro e Salvia met Speculaas verras je je gasten met een gedurfde en fabelachtige cross-over tussen de verfijnde Noord-Italiaanse keuken en de nostalgische smaken van de Lage Landen. Dit grensverleggende gerecht geeft een gedurfde en feestelijke twist aan de absolute klassieker 'burro e salvia' (boter en salie).
Met deze Pappardelle met Taleggio, hazelnoten, cantharellen en pancetta haal je de ultieme, herfstige luxe van Noord-Italië naar het bord. Dit decadente gerecht combineert brede, lintvormige verse pappardelle met een fluweelzachte, aromatische saus van gesmolten Taleggio-kaas en salie.
Met deze Gouda & Mosterd Conchiglie zet je een even verrassende als troostrijke 'Dutch twist' op de tafel: een hoogwaardige, Europese variant van de immens populaire Amerikaanse Mac & Cheese.
Met deze Boerenkool Stamppot Pesto Rigatoni zet je een grensverleggend fusion-gerecht op de kaart dat een geliefde Nederlandse winterklassieker transformeert tot een modern Italiaans hoogstandje. Door de traditionele boerenkool te combineren met een romige, levendige groene pesto en stevige rigatoni, ontstaat een verrassend lichte en smaakvolle pasta die breekt met het zware imago van de oer-Hollandse stamppot.
NL
EN
DE
