Van Beekum kerriepoeder 450g

Kerriepoeder

Kerriemengsel van specerijen, veel gebruikt in de keuken. Kerriepoeder is te gebruiken bij vlees, vis en groenten, maar wordt vooral gebruikt in rijstgerechten.

Wat is kerriepoeder?

'Kari' betekent in India ‘saus’. Kerriepoeder in verschillende smaken is in Azië vaak een basis voor rijstgerechten. Met toevoeging van water of kokosmelk ontstaat een saus en komt de smaak en geur van de kerrie vrij.

De samenstelling van kerriepoeder

Bestanddelen die in ieder geval in kerrie zitten, zijn gember, kardemom, koriander, kruidnagel, kurkuma (waar de gele kleur vandaan komt), komijn en zwarte peper. Deze ingrediënten zijn ook los in de supermarkt te krijgen en dus is kerriepoeder naar eigen smaak samen te stellen. We hebben naast deze kerrie ook nog een kerrie madras in ons assortiment.

Is kerriepoeder gezond?

In kerrie zitten verschillende kruiden en specerijen, waaronder ontstekingsremmende kruiden zoals kurkuma en chilipoeder. Daarnaast heeft het een positief effect op het hart en tegen stress.

Hoe gebruik je kerriepoeder in gerechten?

Kerrie is een goede basis voor vele gerechten en bereidingen. Gebruik kerriepoeder onder andere bij vlees, groente, vis, roerbakschotels, Indiase en Thaise gerechten en om gerechten een vollere en aromatische smaak te geven.