Van Beekum nootmuskaatbollen 500g

Nootmuskaatbollen

Hele nootmuskaat smaakt sterk aromatisch, warm en scherp tegelijk. Je kunt het vergelijken met de smaak van foelie. De warme, sterke smaak komt het best tot zijn recht als je het na de bereiding over je gerechten gebruikt. Als je het tijdens de bereiding gebruikt, kun je er een bittere nasmaak aan overhouden.

Wat zijn nootmuskaatbollen?

Nootmuskaatbolletjes komen van de nootmuskaatboom. De hele nootmuskaatbollen zijn de vruchten van de boom en worden voornamelijk in tropische kustgebieden in India en Indonesië geteeld. De hele nootmuskaat komt tevoorschijn nadat de bast en foelie zijn verwijderd. Nootmuskaatbolletjes worden na dit proces gedroogd en met kalk behandeld om ze te conserveren.

De oorsprong van onze nootmuskaatbolletjes

Onze nootmuskaatbollen groeien op de eilanden van Indonesië. Daar wordt de beste kwaliteit geselecteerd en naar het Van Beekum-magazijn in Harderwijk gebracht. Daarna volgt een strenge kwaliteitscontrole op onze nootmuskaat. Zo ben je er zeker van dat je de beste nootmuskaatbollen koopt! Naast hele nootmuskaat kun je bij Van Beekum ook heerlijke gemalen nootmuskaat kopen.

Het gebruik van nootmuskaat in verschillende bereidingen

Je kunt nootmuskaat gebruiken in verschillende gerechten. In Nederland worden nootmuskaatbolletjes vaak ingezet om groenten meer smaak te geven. Maar hele nootmuskaat gebruiken is veelzijdiger dan je denkt! Denk bijvoorbeeld aan het kruiden van bloemkool, sperziebonen, spruitjes, witlof, sauzen, kaassaus, curry’s, gebak en koek (zoals speculaas), in combinatie met foelie en ter garnering van gin-tonic of andere cocktails.