Essentieel is dat je zorgt voor voldoende variatie op je borrelplank en dat je het in de keuken zo gemakkelijk mogelijk voor jezelf houdt. Door slim gebruik te maken van kant-en-klare, koelverse basisproducten, creëer je minder handelingen en staat er sneller iets lekkers op tafel. Ik kies voor de kant-en-klare, koelverse Pesto Rucola en de friszoete Tomatenbruschetta van Lisimo. Hun pesto’s, tapenades en sauzen worden namelijk altijd met alleen de allerbeste natuurlijke ingrediënten en zonder additieven gemaakt. 100% eerlijk en authentiek.
Een borrelplank kun je natuurlijk zo gek maken als je wilt. Ter inspiratie kies ik vandaag voor een royale variant met een Italiaans tintje, die het ook thuis prima zou doen. Met zalige romige burrata, extra vergine olijfolie en citroen zeste. Met verschillende Italiaanse vleeswaren, kazen, fruit en noten. En met geroosterd stokbrood belegd met gegrilde halloumi, tomatenbruschetta en avocado. Een zaligheid om op het terras van te genieten, en meteen ook een plaatje om te zien. En laat dat laatste nou een mooie extra kans zijn voor jou als ondernemer. Immers: hoe meer gasten spontaan foto’s maken en online delen met de rest van de wereld, hoe meer potentiële klanten jou ontdekken!
Ingrediënteninspiratie voor de borrelplank
-
Pesto Rucola van Lisimo en de Tomatenbruschetta van Lisimo
- 1 bolletje burrata
- 1 biologische citroen
- Extra vergine olijfolie
- Blaadjes rucola
- Kleine trostomaatjes
- Divers fruit: ik gebruikte pitloze blauwe druiven en blauwe besjes, maar ook bramen, frambozen of abrikoos kunnen er prima bij
- Diverse noten: ik gebruikte gezouten en blanke amandelen, pistachenoten en geroosterde pijnboompitjes, maar ook walnoten, cashewnoten of hazelnoot kunnen prima
- 1 ciabatta of stokbrood
- Houten prikkers
- Mozzarellabolletjes
- Verse basilicum
- Olijven in een marinade met verse basilicum
- Italiaanse prosciutto en salami Milano
- Harde kaas zoals manchego