Midden in het levendige Deventer vind je Coffee Together, een plek waar geuren, smaken en mensen samenkomen. Geen standaard koffiezaak, maar een zaak met karakter. Met hoekjes om je even terug te trekken of juist een gesprek aan te gaan. Aan het roer staat Edwin Janssen, co-owner met een passie voor gastvrijheid en een goede kop koffie: “We zijn inmiddels een beetje van iedereen geworden.” legt hij uit. “Het is een zaak waar je niet alleen komt voor je cappuccino, maar ook met het gevoel van thuiskomen.”
Als je bij Coffee Together in Deventer over de drempel stapt, voel je het meteen: dit is geen doorsnee koffietent. Groen, kleurrijk, huiselijk en met een geur van verse espresso’s: “Het is heel simpel: goede bonen zijn de basis voor een goede espresso", legt Edwin uit. "We werken al jaren met dezelfde melange van Ten Have uit Deventer, je proeft de kwaliteit.” Veranderen van koffiebonen, dat is iets wat niet op de planning staat: “Als we iets zouden aanpassen, dan merken de vaste gasten het meteen.” Het team is een mix van jonge studenten en twee eigenaren met twintig jaar leeftijdsverschil: “Mijn compagnon brengt de energie en ideeën, ik wat meer rust en ervaring, en dat werkt!”
Een kopje koffie serveren doet iedereen. Het verschil zit in het detail: wat leg je erbij neer? Steeds meer horecaondernemers ontdekken dat het koekje bij de koffie geen bijzaak is, maar een volwaardig onderdeel van de gastbeleving. De Perfect Serve – die ene, doordachte combinatie van drank en koekje – is inmiddels een serieus aandachtspunt geworden voor wie zich op gastvrijheid wil onderscheiden.
Bij Camping Buytenplaets Boekelo staan gastvrijheid en kindvriendelijkheid centraal. Net als het familiegevoel, want eigenaar Kevin Stijckel runt de sfeervolle 4-sterrencamping samen met zijn vrouw en ouders. In hun eigen eetcafé zijn vooral de pizza’s populair: huisgemaakt met een zuurdesem-pizzabodem van DeegMeesters, geleverd door QSTA.
Achter de schermen van QSTA zorgt een compleet ecosysteem van logistiek, productinformatie, Artificial Intelligence (AI) en data ervoor dat producten slimmer en efficiënter hun weg naar de consument vinden. Aan het roer van dit ecosysteem werkt Harm van Engeldorp Gastelaars als Data Manager bij QSTA.
Wat begon als een simpele gedachte, groeide uiteindelijk uit tot een eigen café in het hart van Amersfoort. Waar Kourosh Sanjarie, de eigenaar, misschien nog wel het meest trots op is, is niet alleen wat hij met Re5Café heeft opgebouwd, maar vooral hoe het allemaal begon.
NL
EN
DE
