In een tijd waarin social media dé plek is geworden waar trends ontstaan en weer verdwijnen, speelt TikTok een belangrijke rol in de horecasector. Of je nu een restaurant opent of je bestaande zaak naar nieuwe hoogten wil tillen, TikTok kan het verschil maken. Denk aan viral video’s van bijzondere street food gerechten, smeuïge pastries of de perfect gebakken Italiaanse focaccia. Allemaal gerechten die miljoenen views verzamelen. Maar hoe zorg je dat jouw zaak de volgende hotspot wordt? Ontdek het hier!
Neem de verse falafelburgers van FLFL als startpunt. Stel je een video voor waarin je laat zien hoe de falafelburgers na het bereiden perfect op het bord worden geserveerd. Vertel iets over de smaken van de verse kruiden, de keuze voor de ingrediënten en combineer het met een ander smaakvol ingrediënt. Denk bijvoorbeeld aan de tahini van Klilah, gemaakt van 100% Humera-sesam, een heerlijke toevoeging met een mooi verhaal. In combinatie met trendy muziek, passende hashtags en visueel aantrekkelijke beelden creëer je zo een inspirerende video. De kracht van herhaling is key: blijf nieuwe invalshoeken filmen om je publiek geboeid te houden.
Om nog meer views te genereren, kan het slim zijn om je krachten te bundelen met een food-influencer. Alhoewel het een investering kan zijn, is je bereik op deze manier wel in een klap groter. Een voorbeeld van een bekende food-influencer is Veggilaine. Met inmiddels meer dan 200 duizend volgers en een eigen kookboek, heeft zij een indrukwekkende fanbase weten te creëren. Als ze een bezoek brengt aan een restaurant met een goed belegd broodje, matcha latte of vegan taartje, dan weet je het zeker: morgen staat er een lange rij. Een mooie tip is om je te richten op lokale influencers: ze hebben een directe link met de stad wat zorgt voor een betrouwbare uitstraling. Dit zet je zaak lokaal op de kaart, en mogelijk wordt jij op deze manier de nieuwe place-to-be!
Een limited edition is van twee kanten interessant. Voor de gasten is het een unieke kans om iets bijzonders te proeven, en daarnaast geeft het chefs de kans om te experimenteren met nieuwe smaken en combinaties. De trend van een limited edition gerecht leent zich perfect voor TikTok. Een bakkerij die hier goed op inspeelt is Fort Negen in Amsterdam. Wekelijks bieden zij een fantastisch aanbod aan unieke combinaties aan. Denk aan een cruffin met pruimen compote met Umeboshi of een hartige croissant met aubergine, tomaat en gezouten ricotta: het kan niet gek genoeg.
Terugblikkend op 2024 zijn heel wat ingrediënten en gerechten viraal gegaan. Het geheim? Gebruik maken van de meest trendy producten van het moment. Denk aan de enorme pistache trend: van croissantjes gevuld met pistache, tot Italiaanse broodjes met mortadella en pistache-crème, het was dé hit van het afgelopen jaar. Een andere populaire smaakmaker was de crispy chili olie. Van een avocado toast met crispy chili, tot dumplings met deze pittige topping: de foodies waren er dol op. Een ander voorbeeld is de sushi-sandwich, gasten stonden wel 1,5 uur in de rij om deze Aziatische lekkernij te proeven. En het grappige? De trend is niet bedacht in Nederland, maar overgevlogen uit Los Angeles. Blijf trends dus goed in de gaten houden, want wie weet: misschien heb je een keer beet!
Bestel nu en laat je inspireren! Of je nu een uniek broodje, innovatief gebakje of trendy drankje wilt creëren, wij hebben alles wat je nodig hebt om viraal te gaan. Bestel nu via de volgende link, en maak van jouw restaurant de nieuwe hotspot op TikTok!
Een écht goede Napolitaanse pizza begint niet bij de topping, maar bij het deeg! Dit is precies waarin Pizzabol zich onderscheidt. Het Belgische merk ontwikkelde een diepgevroren pizzadeeg dat iedere horecaprofessional een vliegende start geeft. Dankzij de samenwerking met QSTA is deze hoogwaardige pizzabasis nu eenvoudig beschikbaar voor iedereen die zijn gasten graag verrast met pizza's van topkwaliteit.
Een volle menukaart lijkt op het eerste gezicht aantrekkelijk: voor iedere gast kan je namelijk iets aanbieden, van broodjes en salades tot zoetigheden en warme gerechten. Toch zien we een duidelijke beweging ontstaan in de horeca. Steeds meer succesvolle zaken kiezen juist voor het tegenovergestelde en focussen op één product en proberen daar de allerbeste versie van te maken. Van bagels tot koekjes, van focaccia tot smashburgers: specialisme wordt steeds vaker de kracht achter een sterk horecaconcept.
Wegens het grote succes van de afgelopen twee edities keert het Vers! Festival terug voor een derde editie. Op maandag 7 september 2026 vormt Hart van Holland in Nijkerk opnieuw het decor. De organisatie belooft een nog inspirerender, spectaculairder en feestelijker evenement dan in 2024. “We pakken het groter aan, en de doelgroep is dit jaar uitgebreid met foodservice.”
Zoet en hartig stonden lange tijd op de menukaart ver van elkaar af. Zoet hoorde thuis in desserts, hartig bij voor-, hoofdgerechten en borrelhapjes. In restaurants wereldwijd vervaagt de grens tussen zoet en hartig in rap tempo.
NL
EN
DE
