Alcoholvrij op je drankenkaart is allang geen bijzaak meer. Wel verwachten je gasten verrassende alternatieven die qua smaak, beleving en kwaliteit kunnen concurreren met wijn, bier en cocktails. Precies daar haakt Untamed Kombucha op in. Dit Brabantse merk van meesterbrouwer Joris van den Broek brouwt eigenzinnige biologische kombucha’s die bruisen van karakter en smaak. Geen brave bubbels of verdunde frisdrank, maar een ongetemde, echt gefermenteerde drank barstensvol levende culturen die durft te smaken. Untamed Kombucha is een interessant alcoholvrij alternatief bij borrels, lunches en diners, puur geserveerd of als basis voor creatieve mocktails en huisgemaakte drankjes. Een spannende en smaakvolle keuze voor horecaondernemers, cateraars en retailers die graag inspelen op de groeiende vraag naar unieke en bewuste dranken. Kies ook voor Untamed Kombucha en ontdek samen met je gasten dat alcoholvrij nooit saai hoeft te zijn!
Kombucha van Untamed Kombucha is een ambachtelijk gebrouwen gefermenteerde drank, gemaakt van thee, rietsuiker en levende culturen. De kombucha wordt in de eigen brouwerij in Gemert gebrouwen van uitsluitend biologische thee, rietsuiker, pure fruitsappen en kruiden, aangevuld met een levende kombuchacultuur. Het merk kiest bewust voor een fermentatieproces van maar liefst tien dagen, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Door de kombucha ongepasteuriseerd te bottelen, blijven de levende culturen behouden. Zo ontstaat een natuurlijk lichtbruisend drankje met een complexe, verfijnde en frisse smaakbeleving. Dit vraagt tijdens het brouwen om meer tijd, aandacht en vakmanschap, maar levert een unieke ‘raw’ drank op die zich onderscheidt van andere alcoholvrije dranken. Bewaar en serveer de kombucha voor de beste smaak altijd gekoeld op een temperatuur tussen 2 en 7 graden.
Met vier varianten Untamed Kombucha haal je voor elke gelegenheid een passende smaakbeleving in huis. Zo combineert de klassieke Kombucha Naturel jasmijnthee met een vleugje zwarte en groene thee. Dit geeft een verfijnde, bloemige smaak die uitstekend past bij lichte gerechten en lunches. De variant Limoen-Gember brengt juist een frisse energie: groene en zwarte thee, puur vers limoensap en een subtiele gembertoets zorgen samen voor een natuurlijke dorstlesser die het goed doet als alcoholvrij aperitief of als basis voor een verrassende mocktail. De sprankelende Passievrucht-Hop bewijst hoe dicht kombucha en speciaalbier bij elkaar kunnen liggen. Met lokaal geteelde hop en gebruik van een dryhoppingtechniek ontstaat een tropisch aroma dat liefhebbers van IPA’s zal aanspreken. Bied gasten die van diepgang houden met de smaak Kurkuma-Gember een karaktervolle combinatie van zwarte thee, frisse gemberaccenten en subtiele kurkumawarmte. Stuk voor stuk een bijzondere toevoeging aan je alcoholvrije assortiment.
Alcoholvrij saai? Onze gedurfde smaken kombucha laten juist zien hoeveel karakter een goed gefermenteerde drank kan hebben!
Dankzij hun frisse zuren, natuurlijke bubbels en gelaagde smaakstructuren gaan de kombucha’s verrassend goed samen met allerlei gerechten. Zo combineert de smaak Naturel mooi met oesters, lichte visgerechten, geitenkaas, salades en vegetarische lunchgerechten. Variant Limoen-Gember past uitstekend bij de kruidige en pittige smaken van Aziatische gerechten, sushi, pokébowls, Thaise curry's en streetfood. Passievrucht-Hop is een aantrekkelijke alcoholvrije vervanger voor speciaalbier en smaakt geweldig bij barbecuegerechten, gegrilde groenten, burgers, pulled chicken en rokerige gerechten. Variant Kurkuma-Gember tot slot sluit met zijn aardse tonen mooi aan bij Midden-Oosterse gerechten, geroosterde groenten, vegetarische bowls en kruidige curry's. Zo biedt raw kombucha horecachefs en cateraars volop mogelijkheden voor verrassende smaakcombinaties op culinair niveau.
Bied jij je gasten graag een smaakvol alcoholvrij alternatief met karakter, authenticiteit en een goed verhaal? Dan zijn de ongetemde kombucha’s van Untamed Kombucha een waardevolle toevoeging aan jouw assortiment. In de QSTA-shop heb je keuze uit vier bijzondere smaken. Bestellen doe je razendsnel online en bezorgen doen wij al de volgende werkdag. Kijk gerust even verder in onze webshop en ontdek er ons verrassende assortiment van landelijke en lokale leveranciers. Naast bijzondere merken zoals Untamed Kombucha vind je bij ons volop nieuwe producten en foodconcepten waarmee je jouw aanbod kunt verrijken. Je bestelt wanneer het jou uitkomt, zonder minimale afname, terwijl je profiteert van actuele voorraad- en prijsinformatie, snelle levering door heel Nederland en gratis bezorging vanaf 75 euro. Samen met QSTA voeg je zo eenvoudig onderscheidende producten en smaken toe aan je aanbod waarmee je je gasten kunt blijven verrassen.
Als reislustige avonturier ontdekte meesterbrouwer Joris van den Broek in Parijs zijn liefde voor het ambachtelijk bierbrouwen. Hij ontwikkelde zich tot biersommelier, maar bleef nieuwsgierig naar nieuwe smaakwerelden. Die interesse bracht hem uiteindelijk bij een belangrijke vraag: kan een alcoholvrije drank net zo spannend, gelaagd en verrassend zijn als ambachtelijk gebrouwen bier? Vanuit die gedachte startte Joris Untamed Kombucha. Zijn eigenzinnige merk staat voor vrijheid, authenticiteit, karakter en vakmanschap. De quetzal in het merklogo representeert die filosofie: dit kleurrijke vogeltje, dat niet kan overleven in gevangenschap, staat symbool voor een ongetemde en ongeremde levenshouding waarin smaak, natuur en avontuur samenkomen. Net als bij de kombucha’s van Untamed Kombucha.
Foto: Robin Walrecht Photography
We staan weer op Gastvrij Rotterdam! Met onze vernieuwde open stand, enthousiaste QSTA-team, vier bevlogen webpartners, vitrines vol heerlijke producten, centrale kookeiland en diverse gezellige zitjes. Bezoek ons tussen 21 en 23 september 2026 in Rotterdam Ahoy, schuif gezellig aan bij QSTA à la carte en geniet van verse proeverijtjes, ter plekke bereid door onze eigen chefs.
Een frisse en smaakvolle noedelsalade met knapperige groenten en gyoza. Een verrassend gerecht vol Aziatische smaken, ideaal als lunch, lichte maaltijd of kleurrijke toevoeging aan de menukaart.
Knapperige nacho’s met een pittige Korean style twist en smaakvolle toppings. Een verrassend gerecht vol kruidige en hartige smaken, ideaal om te delen als borrelhap of als opvallende snack op de kaart.
Een kleurrijke en smaakvolle vegetarische wrap met tofu en frisse groenten. Ideaal als lichte lunch, snelle maaltijd of als vega-optie op de menukaart.
NL
EN
DE
